Steak Tempe

Pada tau ga sihh, klo steak ini dibuat dari tempe??? rasanyaaa ueanaaak lhoo.. sehat lagi..

Nemu resepnya dari Milis NCC, waktu itu dishare sama mas Icho.. (Yuhuuuu mas Icho, resepnya sy share disini yaaaaa..)

Yang mau, hayuukk atuh, jangan cuma dibaca resepnya, langsung praktekkan, dan jadikan menu andalan keluarga..

Steak Tempe Saus BBQ
Source : Milis NCC (dishare sama Mr. Icho)

Resep

400 gr tempe
1 sdm margarin,untuk menumis
1 bwg bombay,cincang
2 siung bwg putih cincang halus
1 batang daun bawang,cincang
1 butir telur
2 btg seledri,cincang
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 pth telur
2 sdm margarin utk mengoreng
Tepung panir

Cara :
Kukus tempe, hancurkan.
Tumis bwg bombai,daun bawang dan bwg putih
Campur tumisan dengan
tempe yg sudah hancur tambahkan kecap,telur,seledri,garam,
merica dan pala,aduk smp rata

Bentuk bulat2 pipih dgn ketebalan ±1cm

Celup kedalam putih telur.lalu balut dgn tepung panir dan Goreng dgn api kecil, balik smp matang.

Saus BBQ

diimprove oleh mr. Icho dan diambil dari brainworm.blog

Bahan
3 sdm margarin
1/2 bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
3 sdt lada putih
1 sdt garam
1 sdm gula
1 sdm kecap inggris
Saus tomat secukupnya
Kecap manis secukupnya
(perbandingan saus tomat kecap manis = 5 : 1)
Tepung maizena 1 sdm campur air
200 ml air
Putih telur dari 1 butir telur dikocok

Cara meracik!
Cairkan margarin di panci, tumis bawang bombay bawang putih sampai harum. Campurkan semua bahan hingga tercampur dengan merata

Klo untuk saya sih, hasil dari tempe 400 gr, dengan saus ini, jadinya sausnya dikittt... jadi kudu bikin 2 resep dah sausnya..