Brownies Kukus - Doubleyoucakes Palopo

Salah dua varian brownies kukus Doubleyoucakes Palopo, Brownies Kukus vla Vanila dan Brownies Kukus Cokelat Keju. Rasanya lembut dan tanpa menggunakan emulsifier tambahan (Sp/Tbm/Ovalet), jadi lebih sehat :)

Terdiri dari 2 ukuran, 20x10 dan 22x12.
Untuk pemesanan wilayah Palopo silahkan hubungi
Doubleyoucakes Palopo
Email : w.k.syam@gmail.com
Sms/WA : 081354667357
BBM : 74B7714F

Untuk pemesanan wilayah Makassar, silahkan klik disini untuk info contactnya

Pink Ombre Cake

Barbie Cake for Mak Unieq

Spongebob Cake for NIK

Iccang, adek dari emak uNieQ dan Inart suka sekali nonton spongebob. Meskipun episodenya sudah diputar berulang kali hingga dialognya sudah dia hapal, tetap betah nongkrong di depan televisi menonton kartun ini. Katanya, lebih baik nonton ini daripada nonton ftv.

Kebetulan ada NIK's fans club yang pesan kue di Deby untuk hadiah ulang tahun si bungsu. Deby terima saja. Karena kuenya dipesan untuk Iccang, jadi Deby kasi diskon khusus untuk cewek cantik yang pesan kue ini.

Basecakenya brownies keju-coklat spesial.

Edible Cake

Strawberry Chocolate Cake

Dapat Customer dari twitter, thanks to burung biru itu.. customernya Deby banyak dari promo kencang di akun burung biru :D.
Nah si Customer mintanya paduan strawberry dan cokelat, jadi dibuatnya basecake brownies kukus andalan yang rasanya cetar membahana itu, lapis selai strawberry, cover whipped cream, topping potongan strawberry dan serutan cokelat, pinggiram pake pagar cokelat motif wafer.

Selalu suka terima pesanan untuk kejutan kepada kekasih hati, mesti dibela-belain nganter sendiri, pengen liat reaksi si penerima cakenya hihihi. Alhamdulillah dapat testimoni yang baik dari sang customer. 

Brownies Pie

Haloo halooo.. Deby's Hereeee..
Mo sharing resep nih, pesanan brownies pie salah satu loyal customernya Deby, makasih yaaa Aiiyy, dah setia sama Deby..

Sebelumnya Deby dah pernah bikin nih brownies Pie, fotonya bisa cek disini.. nahh tuh Brownies Pie yang Deby bikin dah lamaaa banget, itupun cuma trial resep, jadi begitu ada yang mesan, sebenarnya Deby lupa, pake resep yang mana yaa?? hihihihihi

Jadi baru deh cari lagi resep Pie..
Ini dia resepnyaaa..
Adonan Brownies
Source : Brownies Agogo, by Yenny Agustin, Milis NCC
Bahan :
150 gr gula kastor (sy pake gula pasir yang butirannya halus ajah)
100 gr tepung terigu
100 gr mentega
100 gr dark cooking chocolate
2 btr telur
kacang almond panggang
1/2 sdt vanili

Cara Membuat :

1. Lelehkan mentega dan DCC sampai lumer, bisa dg cara ditim.
   
2. Tambahkan gula, aduk sampai rata, masukkan telur, vanili. aduk rata
3. Masukkan terigu dan terakhir masukkan kacang yang sudah dipanggang (sy sisakan sedikit untuk taburan)
4. Sisihkan.
   

Adonan Pie
Source : Web NCC, Apple Pie by. Dewi Anwar
Bahan Crust
100 gr Mentega
50 gr gula tepung
2 btr kuning telur ayam
225 gr tepung terigu, ayak
1/4 sdt vanila

Cara Membuat :

1. Kocok mentega dengan gula sampai tercampur rata, masukkan kuning telur kocok kembali sampai lembut.
2. Masukkan vanila, aduk rata, masukkan secara bertahap terigu kedalam adonan mentega, aduk2 dengan pisau pastry (sy pake garpu ajah, ga pny garpu, hihihi asal jangan pakai tangan ya?) lakukan hingga terigu habis dan adonan tercampur rata.
3. Gilas adonan, letakkan kedalam adonan pie, ratakan.
   
4. Masukkan adonan brownies. Taburi Almond panggang.
   
5. Panggang sampai matang (yang ini akan tergantung oven masing2 yaaa.. di ovenku suhunya kira2 160 dC)

Gimana?? jelas ga resepnyaaa?? klo malas bikinnya, gampang kok, simpen khan no telp Deby?? tinggal sms aja, mo berapa loyang.. hihihihi

Selamat mencoba yaaa?

1st Soccer Cake

Ini 1st orderannya Double U ditahun 2012, bersamaan harinya dengan presentasi Wirausaha Muda Mandiri. ini diorder oleh seorang ibu yang lagi mau merayakan ulang tahun anaknnya yang ke 3, permintaan awalnya adalah Edible Cake, dah kirim foto2 yang mau ditampilkan, eh ternyata ditempat biasa print edible, kertasnya habis, mo pesan ke Jkt kok ya ga enak revisi harga lagi ke cust. Jadilah diskusi lagi mo teman apa.

Lalu cust. kemudian ngirim ngambar, nanya bisa bikin kek gini ga, tp bolanya pake bola kaki (waktu itu dia ngirim yang bola basket) sy lalu search gambar2 yang berlimpah di internet, lalu nemu desain yang lebih bagus sebenarnya dari foto dibawah hehehe, sy ajukan ke cust, gmn dengan foto itu, dan ternyata dia suka..

Kebiasaan terima cake simple hias buah doank, jadi begitu ketemu lg sama fondant, langsung gugup, akhirnya search youtube video step by stepnya, hunting loyang bola, yang ga dpt, akhirnya pake mangkok, yang jadinya kata orang rumah ga keliatan seperti bola sama sekali huhuhuhu

Tapi penampakannya ga jelek2 banged khan? Basecake pake Brokus NCC yang maknyus pake 1/2 resep dikukus pake mangkok diameter 18 cm, tanpa carving, bukan krn ukurannya dah pas, takut klo dicarving jadinya malah tambah ancur hehehe, bikinnya pagi tanggal 2, setelah baking 1/2 resep brokus, next kocok butter cream, krn jujur, sy ga prn nyetok butter cream, wong orang biasanya pesannya pake whipped cream yang tinggal dikocok bentar juga dah jadi hihihi

Setelah itu, lanjut ngerjain klappertart, karena sekalian mau dibawa juga buat presentasi WMM, bikin adonan blacknastar, dan mendelegasikan Iccank tuh ngebulet2in.

Malamnya sambil ngecetak polygonal bolanya, cover basecake pake fondant, mana hujan lagi.. takut fondantnya melorot, mana cakenya dioles buttercream yang agak tebal ternyata (/-\) setelah polygonalnya tertempel semua, cakenya sudah tampak seperti bola hehehe

Lanjut baking lagi untuk cake bawahnya, rencana mau lgs di hias rumputnya, jadi besok tinggal antar, apa daya, terlalu capek dan ngantuk, mana masih ada brokus keju yang juga masih mau dikerjain. Akhirnya memutuskan untuk tidur dl, takut klo dipaksa jadinya malah terlalu capek dan hasil kuenya tidak maksimal.

Bunyiin alarm jam 3, tp baru bangun jam 4.30, langsung siapain adonan brokus kejunya, trus begitu masuk kukusan, ngedekor cake bawah yang sudah dikukus semalam. Yahh maafkan penampilannya masih sangat standar hehehehe



Setelah semua selesai langsung antar, awalnya sih mau diantar motor, tp melihat model kuenya kek gitu, dan lokasi pengantaran yang jauhhh, akhirnya pinjem mobil, ga mau ambil resiko aaaahh,,

Alhamdulillah sih, Pesanan sampai dengan selamat ke tujuan.. 1 babak lagi selesai, moga semakin banyak yang order, biar tangan ini semakin terlatih. Aamiiinn.

Choco Strawberry Cake

Ini pesanan salah satu customerku minggu lalu, mintanya basecake brownies, dibuatlah brownies NCC, cover whipped cream, hias pagar coklat, coklat kruwel dan irisan strawberry..

Keknya akhir2 ini banyak pesanan model begini... hihihi Alhamdulillah..

Pennylane & Cheese Radin Brownies

Ini pesanan bunda Ibad, aslinya beliau pintar bikin kue, tp lagi males, dan pengen ngemil, jd mesen deh pennylane brownies dan brokus keju radin..

Dan ini dia penampakan pesanannya.. Pennylane Browniesnya kurang terbentuk lapisan lilinnya.. soalnya gulanya sy kurangi dari 360 gr jadi 300 gr aja. biar ga terlalu manis, karena menurut lidahku, klo pake takaran gula 360 gr itu masih kemanisan.

Brokus Keju Radin, atasnya diberi topping selai strawberry lalu di beri taburan keju parut.. rasanya nikmattt bangeddd!!!