Klapertart Keju

Deby coba memodifikasi resep klapertart original yang biasa dijual jadi klapertar keju. Rasanya enak ngeju banget...

Bagi yang berminat mencoba di rumah, ini Deby bagi resepnya

Bahan A

800 ml susu uht

1 pak keju cheddar, di parut

220 gr gula pasir

1/2 sdt garam

Bahan B

200 ml susu uht

50 gr tepung terigu

50 gr tepung maizena

50 gr tepung custard

Bahan C

6 kuning telur

75 gr margarine

75 gr butter

200 gr kelapa

Bahan D

6 putih telur

20 gr gula

1/4 sdt garam

50 gr keju untuk taburan

Cara membuat

1. Panaskan oven yang di rak paling bawahnya telah disimpan loyang berisi air

2. Didihkan susu dari bahan A bersama gula dan keju

3. Campur bahan B. Masukkan bahan B yang telah tercampur ke dalam didihan susu. Aduk terus hingga meletup-letup dan tidak lagi melengket di panci. Matikan kompor. Biarkan hingga uapnya hilang.

4. Jika uapnya telah hilang, masukkan bahan C ke dalam adonan, aduk hingga rata

5. Masukkan adonan klapertar keju dalam wadah, panggang dalam oven selama 15 menit.

6. Kocok putih bersama gula dan garam. Tutup adonan klapertar yang telah dipanggang dengan adonan putih telur yang telah di kocok. Taburi dengan keju cheddar secukupnya. Panggang lagi dalam oven dengan api atas selama 10 menit.

Klapertart keju siap dinikmati